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                南翔大地彩票加盟费多少小笼包的做法

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                用料

                  面粉110g

                  冷水52g

                  猪肉糜(前夹大地彩票加盟费多少心为佳)150g

                  皮冻150g

                  盐1/4T(2-3g)

                  糖1/4T(2-3g)

                  味精1/4T(2-3g)

                  姜水适量

                  麻油少许(2g左右)

                南翔小笼包的做法

                  鲜肉+调料+姜水搅拌至上劲,放多少姜水才好呢?放到?不能放为止。因为水也是可以变成汤大地彩票加盟费多少汁的。先放调料,拌匀后再放姜水,要一点点?放,不要一下去倒进去大地彩票加盟费多少很多哦。比较后加入?麻油。

                  肉馅搅拌上劲后,放入切大地彩票加盟费多少碎的肉皮冻。搅拌均匀。

                  面粉开窝,中间大地彩票加盟费多少放冷水,注意,一大地彩票加盟费多少定是冷水,冷水面皮子筋?斗。

                  和成团,记得多揉揉,揉到光滑,三光晓得?伐,面光,盆光,手光。

                  然后面团上盖个保鲜膜啥的,静止10-15分钟,醒面。因为面筋需要松弛一下,否则下一个步骤会比较难操作。

                  搓成条,这个条大概多粗呢,跟手指头差不多粗就行了。

                  下剂子,这个有大地彩票加盟费多少个手法,不过你们也看不到,算了,反正无非是搞成一段段的

                  放点粉,压扁。每个剂子7g哦,比较多8g,否则皮?厚了,就不合本人口味了。

                  擀成皮子,直径7cm左右为合适。此大地彩票加盟费多少处用的是双杆,但是后来发现,还是单擀比较?好,因为要做成中间厚,四周薄这样.

                  放肉,每个芯子大约15g-20g肉9

                  包这个比较难发,15个褶子以上合格。褶子的尖要小I,否则吃小笼包顶端这里好大一坨面。

                  包好的小笼包大小约为一?个一块钱硬币的大小 不要太大,因为蒸好后会变大很多,皮冻含量越大,变大越多。

                  大火,开水上蒸,7分钟12

                小贴士

                  皮冻大约和肉的比例为1:1为佳,放少了汤大地彩票加盟费多少少,放多了肉烂。

                  不要放酒(不管是白酒还是黄酒)。

                  因为是空口?吃的点心,不要太咸了,如果咸了,就搞碗粥吃吃吧。

                  用中筋面粉,总觉大地彩票加盟费多少得皮会有点烂,高筋面粉又会有点难包。下次尝试掺?着来。

                  关于肉皮冻,如果使用冷冻的肉皮冻,可以提前一天熔解肉皮冻,再放冷藏,这样就可以正?常使用了。

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